Maquereau en morceaux dans le four cuit

2 portions
1 heure 30 min

Comment faire cuire le maquereau en morceaux au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Le maquereau peut être utilisé frais ou congelé. Sortez le congélateur congelé à l'avance et laissez-le dégeler à température ambiante.

Coupez la tête du poisson et enlevez les entrailles. Lavez-la dans de l'eau et lavez-la un peu avec des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Couper le poisson pelé en morceaux.

Pour la marinade, mélanger la mayonnaise au ketchup. Au goût, ajouter le sel. Plantez le mélange avec chaque morceau de poisson. Laissez le poisson mariner pendant 1 heure. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

Couper l'oignon pelé en demi-anneaux. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide.

Dans un moule à cuire, mettre dans des morceaux de poisson.

Répartir les oignons coupés entre les morceaux de poisson. Laver le haut du poisson et l'oignon avec les restes de la marinade. Mettez la forme avec le poisson dans un four chauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes avant l'apparition d'une belle croûte dorée.

Retirer le plat fini du four et le servir chaud à la table. Ce poisson peut être complété par une garniture de purée de pommes de terre ou de riz bouilli.

Bon appétit !