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Garnitures

Les garnitures sont une classe de plats qui complètent et décorent (selon les paramètres gustatifs et visuels) la viande, le poisson et les fruits de mer.Leurs recettes, faites maison et délicieuses, sont choisies avec des objectifs clairement définis - rendre le gâteau de base plus riche, ou au contraire réduire sa teneur en calories, ajouter de l'acidité ou diluer une couleur trop épicée. Ces plats comprennent des légumes, des céréales et des pâtes. Les sauces sont également considérées comme une garniture, car leur fonction correspond à la définition. La purée de pommes de terre, les salades de champignons, les pâtes, les légumes ragoûtés et les salades fraîches sont des compléments universels à la nourriture protéique. Ils peuvent être à la fois au poulet ou au porc, au sudak et au saumon, et aux crevettes avec des calmars. Ils sont servis dans la même assiette, commune, avec la nourriture de base, et séparément, dans des plats différents. Dans le second cas, chacun peut choisir le volume (et la présence ou l'absence) de la garniture. En prenant soin de cuisiner, prenez soin de combiner tous les ingrédients de votre déjeuner ou dîner. Cela affecte considérablement le plaisir de votre famille à manger. Il y a la notion de sous-traitance. C'est un complément à la garniture. Elle est plus petite, mais elle est aussi importante - à la fois le goût, le parfum et l'apparence. Elle crée sur l'assiette une sensation d'abondance et de diversité. Commencez par des recettes polyvalentes, éprouvées, faites maison avec des photos pas à pas, passez à plus complexe et fantasmer, et vos repas deviendront de plus en plus meilleurs du petit déjeuner au déjeuner, de l'été à l'automne.