Pommes de terre avec du sel en tandar

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire des pommes de terre avec du sel en tandyre ? Préparez tous les produits selon la liste. Les pommes de terre pour la recette prennent à peu près la même taille pas très grande.

Lavez très bien les pommes de terre et séchez-les. On va la faire cuire dans la peau, et c'est pour ça qu'il vaut mieux utiliser la joue pour se laver. Envoyer les pommes de terre dans un bol ou une casserole profond. Épluchez l'oignon et l'ail et frottez.

Coupez les grandes pommes de terre en deux. Ajoutez du sel au goût et vos épices sèches préférées. J'utilise généralement un mélange de piments moulus et d'herbes provençales.

Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.

En aluminium, construisez des bateaux ou des assiettes avec des bords élevés. Faites quelques couches de papier d'aluminium pour que l'assiette garde bien la forme. Au fond de l'assiette, posez un oignon, pas très gros. Vous pouvez couper avec des anneaux, des demi-anneaux ou des cubes, comme vous préférez.

Coupez le bol avec des plaques minces, placez-le sur l'oignon. Quel est le meilleur sale à utiliser ? C'est une bonne chose, salée ou salée. Coupez l'ail à la main ou passez à travers la presse. Envoyez-le au sel.

La couche suivante, faire des verts finement coupés.

Placez les pommes de terre d'une seule couche.

La recette de cuisson utilisait une grille à deux étages, donc j'ai fait deux assiettes de pommes de terre. Entre les tubercules, vous pouvez mettre des morceaux entiers d'ail non nettoyés à volonté.

Brûler le tandyre.

Attendez que le bois et le charbon soient rongés.

Mettez des assiettes de pommes de terre sur la grille.

Envoyer au tandyr, couvrir avec le couvercle. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. La préparation peut être vérifiée avec un cure-dents. Si les pommes de terre sont faciles à percer, le plat est prêt.

Le temps de cuisson dépend du nombre de charbons dans le tandyre, du modèle du tandyre lui-même et de la taille des pommes de terre. En moyenne, les pommes de terre sont cuites pendant environ 30-50 minutes. L'arôme incroyable peut être ressenti dès 10-15 minutes après le début de la cuisson.