Riz dans la crème sure au four avec fromage

6 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire le riz dans la crème sure au four ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients selon la liste. Le riz peut être pris rond ou long, mais de préférence à la vapeur, afin qu'il conserve sa forme pendant le traitement culinaire. Du maïs en conserve, égoutter le liquide, sécher les grains.

Couper le riz, le rincer soigneusement à l'eau claire. Ensuite, faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt ou jusqu'à ce qu'il soit semi-prêt, quand le riz a un peu le temps de gonfler, mais il est encore dur à l'intérieur. Il est souhaitable que, lors de la cuisson, le riz conserve une texture éclatante et ne fléchisse pas.

Peler les poivrons des graines et des fruits et les couper en petits cubes.

Coupez les oignons en petits cubes.

Frotter le fromage sur une grande râpe.

Coupez finement l'ail avec un couteau.

Laver le vert, sécher et couper finement. Pour ce plat, vous pouvez utiliser une coriace plus aromatique ou un persil plus neutre dans le goût et l'arôme.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Mettre les oignons et les faire frire, en remuant, jusqu'à transparence. Ensuite, vous pouvez continuer à faire frire l'oignon avec le poivre bulgare ou le retirer de la poêle comme moi.

Dans une casserole, mettre les poivrons et l'ail broyé. Frire en remuant pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que le poivre soit doux.

Dans un bol, mélanger le riz et les légumes grillés. Ajouter le maïs en conserve, le fromage râpé, la crème aigre et les verts.

Tout est salé, poivré et mélangé. * Si vous ne voulez pas préalablement cuire le riz, mais le cuire au four à l'état cru, la masse obtenue doit être diluée avec environ 1 à 1, 5 tasse d'eau ou de bouillon pour que le riz soit suffisamment humide pour être absorbé.

Transférez le mélange de riz dans un moule huilé à cuire. Il est désirable que la masse n'arrive pas aux bords de la forme, et il y avait une place, si la masse augmente dans le volume (si préparons du riz semi-prêt ou cru). Поставьте le riz avec les légumes à разогретую jusqu'à 180°С le four pour 25-30 minutes (si du riz cru, il est plus long) jusqu'à la volonté du riz. L'heure exacte dépend de votre four. * Faire cuire le riz cru mieux sous l'aluminium afin que l'humidité ne s'évapore pas si vite

Repérez les plumes d'oignon vert avec des bagues. Saupoudrer le riz fini d'oignons écrasés et le servir à la table. Bon appétit !