Ragoût de choux avec pommes de terre dans une casserole

4 portions
1 heure

Comment éteindre le chou avec les pommes de terre dans une casserole ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Choisissez un chou blanc juteux. Prenez des pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées.

Éplucher les oignons et les couper en petits cubes. Laver les carottes avec une brosse sous l'eau courante et frotter sur une grande râpe. Sur la casserole chauffer 1 cuillère d'huile végétale et mettre les légumes écrasés. En remuant, faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient doux pendant une minute 3-5.

Nettoyer le chou blanc des feuilles sales supérieures. Tacher subtilement et ajouter sur la casserole les légumes grillés, mélanger délicatement tout. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

Remuez le chou périodiquement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère à soupe. Le chou doit se ramollir et être presque entièrement prêt. Si le chou n'est pas très juteux, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes à la casserole.

Laver les pommes de terre avec la brosse dans l'eau courante, nettoyer la peau et couper en tranches de taille moyenne. Ajouter à la casserole aux légumes. Saler, ajouter le poivre noir et mélanger. Laisser mijoter sous le couvercle encore 15-20 minutes, les pommes de terre doivent devenir molles. Encore une fois, vous pouvez ajouter un peu de liquide si les légumes ne libèrent pas assez de jus pour le processus d'extinction.

Ensuite, ajouter la pâte de tomate au ragoût avec les pommes de terre et le chou, mélanger, tenir sur le feu encore 5 minutes et retirer du feu.

Le chou frais et les pommes de terre cuits dans une casserole peuvent être servis immédiatement après la cuisson. Un tel plat est bon à la fois sous forme fraîchement préparée chaude et réfrigérée. Avant de servir, compléter un plat de persil ou d'aneth broyé aux verts frais. Bon appétit !