Citrouille dans une casserole de légumes

4 portions
40 min

Comment faire cuire une citrouille avec des légumes dans une poêle rapidement et facilement ? Préparez les ingrédients nécessaires.

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les avec une paille non tonique.

Épluchez l'oignon, lavez-le en cubes minuscules. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide.

Dans une casserole additionnée d'huile végétale, faire frire les carottes, en remuant périodiquement, pendant 5-7 minutes.

Pour les carottes, mettre les oignons et mélanger. Faites frire le tout pendant 5 minutes.

Nettoyer la citrouille et couper avec une grande paille.

Mettre la citrouille dans la poêle à légumes, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 5 minutes.

Laver le poivre bulgare, enlever le fruit et les graines et couper avec une paille non tonique.

Laver le persil, sécher et couper finement. Vous pouvez également utiliser de l'aneth.

Envoyer les poivrons et le persil dans une casserole aux légumes et mélanger. Laissez cuire les légumes sous le couvercle pendant encore 5 minutes.

Saler les légumes, ajouter la sauce soja, le paprika. La pulpe de citrouille est assez douce, donc il faut mélanger doucement. Il est également préférable de ne pas surexposer les légumes dans la casserole. Ensuite, les morceaux garderont la forme et le goût du plat sera naturel.

Porter les légumes sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient complètement prêts.

Servir de la citrouille avec des légumes chauds comme un plat indépendant ou comme accompagnement à la viande, au poisson ou au poulet. Bon appétit !