Pigeons de choux de pékin avec poivre bulgare au four

14 portions
1 heure 55 min

Nous commençons à faire des pigeons délicieux et après avoir préparé les aliments nécessaires avec des épices, nous coupons le bas de la cochane du chou de Pékin.

Nous mettons les feuilles de chou dans un grand bol.

Nous versons les feuilles de chou avec un litre d'eau bouillante.

Les feuilles de chou remplies d'eau bouillante sont couvertes d'une assiette.

Nous ne coupons pas très finement deux têtes d'oignon.

Mettre les oignons coupés dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et mélanger à frire jusqu'à transparence.

On frotte une carotte sur une grosse râpe.

On met des carottes frottées dans la casserole.

Mélanger légèrement les oignons avec les carottes.

Pour que les verres de toute l'eau mettent les feuilles de chou dans une passoire.

Nous mettons six cents grammes de viande hachée dans un bol profond à votre goût et à votre désir, puis nous y mettons trois cent cinquante grammes de riz bouillie.

Dans un bol, mettre la moitié de l'oignon grillé avec les carottes de la casserole.

Verser dans un bol avec de la viande hachée à votre goût la coriandre, le sel et un mélange de noir avec des poivrons rouges.

Mélangez très bien tous les ingrédients entre eux dans un bol.

Nous mettons dans la casserole avec le reste de l'oignon et des carottes que nous avons mis sur la cuisinière, deux tomates coupées en morceaux.

Couper la moitié du poivre bulgare en anneaux fins, puis moudre un peu.

Mettre les piments bulgares coupés dans une casserole aux légumes.

Nous frottons sur une grande râpe la partie inférieure du chou de Pékin.

Mettre le chou frotté dans un bol commun et remuer tous les ingrédients entre eux.

À feu moyen, faire frire les légumes dans une casserole, puis ajouter deux gousses d'ail coupées en morceaux, au goût du sel, un mélange de poivrons et une feuille de laurier.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et éteindre la cuisinière, laisser infuser les légumes un peu.

Nous mettons sur chaque feuille de chou une cuillère à soupe complète de viande hachée cuite.

Nous enroulons la feuille de chou avec la farce dans un rouleau serré.

Nous remplissons les bords latéraux de la feuille de chou de chaque côté.

On met les pigeons sur une plaque de chou figée de feuilles.

Nous mettons une torréfaction sur les pigeons et nous versons huit cents millilitres de bouillon de viande dans la plaque de cuisson, puis nous fermons la plaque de cuisson avec de l'aluminium et l'envoyons au four chauffé à deux cents degrés pendant une heure, puis nous enlevons l'aluminium et cuisons les bleus pendant quinze minutes avant d'être dorés.

Après le temps, nous sortons du four une plaque de cuisson avec des pigeons cuits.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit pour tout le monde !