Champignons en crème sure avec fromage et oignons au four cuits au four

2 portions
40 min

Comment faire cuire les champignons dans la crème sure avec le fromage et les oignons au four ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Les champignons peuvent être n'importe quoi : à la fois omniprésents (champignons, cintres) et champignons forestiers saisonniers (podosinoviki, perforateurs, blancs). Vous pouvez également utiliser des champignons congelés, mais vous devez les décongeler d'abord au frigo, puis à température ambiante. Et assurez-vous de vidanger tout le liquide. Le fromage peut également être n'importe qui. Allumez le four sur le 180S.

Brosser l'oignon et couper avec un cube. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Il peut être n'importe quelle plante : tournesol, maïs et olive, mais surtout, il doit être raffiné. C'est la seule huile que tu peux faire frire. Les huiles non raffinées sont adaptées au remplissage des salades et à la consommation sans traitement thermique. Ajouter l'oignon dans la poêle et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes.

Laver bien les champignons, mieux en utilisant une brosse spéciale et un produit de lavage des légumes.

Ajouter les champignons à l'oignon.

Saler un peu. Le sel aidera à libérer le liquide des champignons et il sera évaporé plus rapidement. Vous pouvez également poivrer des champignons ou ajouter d'autres condiments.

Frire tous ensemble jusqu'à évaporation complète de l'eau et la couleur dorée des champignons et des oignons. Retirer les champignons du feu et refroidir un peu.

Ajouter la crème sure aux champignons. Son taux de graisse peut être compris entre 10 et 30 %.

Ajouter la moitié du fromage frotté sur une grande râpe et mélanger le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes : par exemple, provençal, thym, romarin.

Préparer un moule résistant à la chaleur utilisable au four. Il peut s'agir d'une forme de grande taille ou de petites formes de portions. Mettre la masse de champignon dans le moule (moules).

Saupoudrer le reste de fromage sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-30 minutes. Le fromage sur le dessus doit fondre, mais ne pas se transformer en croûte.

Les champignons avec de la crème aigre dans le four sont prêts. Bon appétit !