Goulash de boeuf comme dans une garderie

4 portions
1 heure

Comment faire un goulash de boeuf comme dans une garderie ? préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisir la viande de boeuf sans os.

Couper la viande en petits morceaux. Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et mettre la viande hachée. Faites-le frire quelques minutes. Pendant la torréfaction, la viande changera de couleur et commencera à griller un peu.

Préparez les légumes séparément. Épluchez les oignons et les carottes de la peau et frottez-les contre les contaminants. Coupez l'oignon et frottez les carottes sur une grande râpe.

Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle à viande et les faire frire ensemble pendant une minute. Dans ce cas, les légumes apparaîtront un parfum caractéristique.

Dans un verre séparé, mélanger l'eau froide avec la pâte de tomate et ajouter la farine. Mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. La quantité d'eau peut être changée de n'importe quel côté. J'aime qu'il y ait beaucoup de chaleur, donc il arrive que je verse encore plus d'eau.

Verser la viande obtenue avec la sauce dans une casserole et porter à ébullition. Au goût, ajouter le sel et les épices. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande à feu doux pendant 30-40 minutes. La viande doit devenir douce.

Goulash est prêt ! C'est le plat idéal pour compléter n'importe quelle garniture. Le riz, le sarrasin, les pâtes ou la purée de pommes de terre sont parfaits. Bon appétit !