Goulash de boeuf avec des pruneaux
4 portions1 heure 20 min
Boeuf - 600 gr, Eau - 500 ml, Pruneau - 150 gr, Smetana - 3 tables, Huile végétale - 3 tables, Farine de blé - 2 tables, Cannelle hachée - 0.5 Chain.l., Poivre noir - goût, Sel - goût
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Préparer les ingrédients.
![Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide penda... Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide penda...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_2_max.webp)
Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide pendant 20 minutes.
![Laver la viande, la sécher et la couper en gros mo... Laver la viande, la sécher et la couper en gros mo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_3_max.webp)
Laver la viande, la sécher et la couper en gros morceaux.
![Faire frire le boeuf dans une poêle profonde dans ... Faire frire le boeuf dans une poêle profonde dans ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_4_max.webp)
Faire frire le boeuf dans une poêle profonde dans de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé et que la croûte dorée apparaisse.
![Dans une autre poêle, faire frire la farine jusqu'... Dans une autre poêle, faire frire la farine jusqu'...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_5_max.webp)
Dans une autre poêle, faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
![Ajouter à la farine de crème aigre, 250 ml d'eau e... Ajouter à la farine de crème aigre, 250 ml d'eau e...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_6_max.webp)
Ajouter à la farine de crème aigre, 250 ml d'eau et mélanger. En remuant, porter la sauce à ébullition à feu doux.
![À la fin, ajouter le poivre noir et la cannelle, m... À la fin, ajouter le poivre noir et la cannelle, m...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_7_max.webp)
À la fin, ajouter le poivre noir et la cannelle, mélanger.
![Verser la sauce obtenue dans une casserole de vian... Verser la sauce obtenue dans une casserole de vian...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_8_max.webp)
Verser la sauce obtenue dans une casserole de viande, mélanger.
![Verser le reste de l'eau, remuer la sauce jusqu'à ... Verser le reste de l'eau, remuer la sauce jusqu'à ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_9_max.webp)
Verser le reste de l'eau, remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30-35 minutes.
![Dans les 10 minutes qui précèdent, lorsque le liqu... Dans les 10 minutes qui précèdent, lorsque le liqu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/gulyash-iz-govyadiny-s-chernoslivom_1543340448_10_max.webp)
Dans les 10 minutes qui précèdent, lorsque le liquide est à moitié évaporé, ajouter les pruneaux. Saler le plat est préférable à la toute fin.