Goulash de boeuf avec pâte de tomate

3 portions
1 heure 30 min

Comment faire un goulash de boeuf avec de la pâte de tomate ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Pour que la viande soit plus juteuse, il vaut mieux utiliser la chair de boeuf ou de veau frais. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter vos épices au goût. J'ai ajouté un peu d'huile végétale. J'ai du tournesol.

Laver le bœuf. Assurez-vous de sécher avec une serviette en papier, sinon l'humidité excessive l'empêchera de rôtir - elle s'éteindra. Couper en morceaux moyens. Si vous utilisez de la viande congelée, vous devez la décongeler correctement dans l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Nettoyer l'oignon et couper en demi-anneaux. Déterminer la taille de l'oignon à votre goût. Si vous ou vos enfants n'aimez pas l'oignon, vous ne pouvez pas l'ajouter du tout. En plus de l'oignon, vous pouvez ajouter d'autres légumes au goût.

Dans une poêle profonde, chauffer l'huile végétale. En remuant, faire frire la viande à feu fort jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse. À la fin, saupoudrer de boeuf d'épices et mélanger.

Mettre les oignons coupés dans la poêle à viande. Frire tous ensemble, en remuant, pendant environ 5 minutes à feu moyen.

Saupoudrer la viande avec l'oignon de farine et bien mélanger. La farine va épaissir la tomate. Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de pomme de terre ou de maïs.

Ajouter la pâte de tomate à la viande, verser l'eau chaude. Tout mélanger soigneusement. Si vous voulez que la sauce soit plus grande, versez plus d'eau.

Porter la sauce à ébullition. Laisser mijoter le goulash à feu doux sous le couvercle pendant environ 50 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande soit douce. Si la plupart de la sauce s'évapore pendant l'extinction, versez encore de l'eau chaude.

Ajouter une feuille de laurier jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 5 minutes. Cela rendra le plat plus aromatique.

Étalez le goulash prêt dans les assiettes et servir à la table. Bon appétit !