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Güveh en bulgare
3 portions1 heure 20 min
Aubergines - 100 gr, Zucini - 100 gr, Carottes - 80 gr, Poivre bulgare - 0,5 pcs, Haricots verts - 60 gr, Tomates - 0,5 pcs, Huile de tournesol - 30 ml, Sel - par goût, Feuille de laurier - 2 pcs, Mélange de poivrons - par goût, Eau - 1.
En bulgare, on prépare une grande quantité de légumes différents, on prend des aubergines, des courgettes, des carottes, des oignons, des haricots, des carottes, des poivrons sucrés, de l'huile de tournesol et un ensemble d'épices, dont le paprika est obligatoire. 
Tous les légumes sont nettoyés, rincés, séchés - préparés pour une utilisation normale. Coupez les légumes en gros morceaux. 
En couches, mettre les légumes dans un grand ou dans plusieurs pots de portions. J'ai commencé par une aubergine. Puis j'ai ajouté des carottes, des oignons, des courgettes, des poivrons rouges. 
Coupez une tomate mûre avec un cube, placez-la aussi dans un pot sur le dessus. Ajouter les épices, le sel, la feuille de laurier dans le pot. 
Verser le tournesol ou toute autre huile végétale, l'eau (bouillon ou vin possible). Le liquide est suffisant jusqu'à la moitié ou 2/3 du volume du pot pour qu'il ne s'écoule pas à ébullition. 
Couvrez le pot et faites cuire environ une heure dans un four chauffé à 180-200 degrés. 
Vérifiez la préparation avec un couteau en perçant toute la masse - si ça va facilement, c'est que le plat est prêt. Offrez-vous !