Citrouille musquée farcie de poulet piquant et de riz

4 portions
1 heure 20 min

Après avoir nafarché la citrouille, il me reste quelques cuillères à soupe de farce, donc la prochaine fois par kilogramme de citrouille, je prendrai un peu moins de riz ou de poitrine (et respectivement de bouillon). Le plat a été très aromatique et délicieux !

Comment faire cuire une citrouille musquée farcie de poulet épicé et de riz ? La première chose à faire est de préparer tous les produits. Prenez une citrouille musquée de 1kg ou deux de 500 grammes.

Laver la citrouille et sécher avec des lingettes en papier. Coupez les endroits où le fruit a été fixé et divisez chaque fruit en deux parties (comme sur la photo).

À l'aide de la cuillère à soupe retirer le noyau et les graines.

Chaque moitié est nettoyée avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive, il est pratique de le faire avec une joue en silicone. Saupoudrer de sel et de poivre (ou de poivre noir).

Cuire la plaque de cuisson avec du papier de boulangerie. Placez les moitiés de citrouille en bas de la pulpe et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés. Utilisez le mode haut-bas & quot ; cuire environ 30 minutes (le temps de cuisson peut légèrement augmenter ou au contraire diminuer en fonction de la capacité de votre four). Vérifier la disponibilité de la citrouille à l'aide d'un cure-dents.

A ce moment, préparez le reste des ingrédients. Éplucher les oignons, l'ail et les courgettes. Couper les poivrons en deux et retirer les graines. Lavez tout sous l'eau courante et séchez-le.

Coupez finement l'oignon et l'ail à l'aide d'un couteau pointu.

Coupez le zucchini et le poivre en petits cubes.

Retourner la citrouille prête et retirer doucement la pulpe à l'aide d'une cuillère. Vous devriez avoir une sorte de bateau. Ne jetez pas la pulpe de citrouille, elle sera encore utile.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Faites frire les poitrines de poulet, préalablement coupées en cubes de petite taille. À feu fort, en remuant, cuire le poulet jusqu'à l'apparition d'une teinte dorée. Sortez les poitrines et envoyez l'oignon et l'ail dans la casserole. Frire à l'état doux, quelques secondes suffiront.

Ajouter le zucchini, le poivre et la pulpe de citrouille ramollie.

Ajoutez également les seins grillés, le riz et la pâte de tomate. Saler, poivrer au goût.

Remuez bien, ajoutez les condiments.

Remplir le contenu de la casserole de bouillon. Quelle est la meilleure utilisation du bouillon ? C'est parfait pour le poulet ou les légumes. S'il n'y a ni l'un ni l'autre, vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire, elle sera aussi délicieuse.

Porter le bouillon à ébullition, puis réduire la cuisinière et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt. J'ai couvert la casserole avec un couvercle, mais toutes les 2-3 minutes, le couvercle s'ouvrait et mélangeait bien la masse de riz pour qu'elle ne tombe pas au fond. Après 10-12 minutes (quand le riz était presque prêt), j'ai enlevé le couvercle et je l'ai fait cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la casserole (environ 3x minutes).

Commencez la citrouille avec une farce de riz.

Saupoudrer de fromage frotté et de parmesan sur le dessus.

Remettez au four et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et pris avec une croûte dorée.

Saupoudrer la citrouille prête avec les verts finement coupés et le poivre étouffant à volonté.

C'est prêt ! Servez chaud.