Zraz de pommes de terre avec des champignons dans une poêle

4 portions
45 min

Comment faire des grappes de pommes de terre avec des champignons dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Nettoyer les pommes de terre de la peau et les laver des contaminants. Les champignons peuvent être utilisés par n'importe qui. J'ai des champignons de la forêt qui sont bouillis dans de l'eau bouillante 25-30. Vous pouvez prendre des champignons à leur place. Rincez-les bien.

Remplir les pommes de terre pelées d'eau, mettre au feu et porter à ébullition. Saler un peu. Faites cuire pendant quelques minutes. Les pommes de terre doivent devenir molles.

De la pomme de terre prête, égoutter l'eau chaude et la faire pousser avec un poussoir. Puis refroidir les pommes de terre.

Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Coupez finement les champignons et les oignons. Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et faire frire les champignons avec l'oignon pendant 5-7 minutes. Salez le muet. Refroidir la farce de champignon prête.

Dans les pommes de terre refroidies, ajouter l'œuf et la farine. Mélanger.

Avec les mains mouillées, formez une petite tortilla et faites une dépression dedans. Mettez un peu de farce de champignon au centre. En haut, mettre d'autres pommes de terre et creuser les bords.

Donnez forme aux grappes de pommes de terre et faites-les couler dans des miettes de pain.

Faire frire les zrazas dans une casserole chaude avec un peu d'huile végétale. Faites-les cuire à petit feu pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Pendant qu'ils sont frits, vous pouvez leur faire une sauce. Mélanger la crème aigre, l'aneth et un peu d'ail.

Les griffes de pommes de terre prêtes deviendront une couleur dorée appétissante et une croûte croustillante apparaîtra sur elles. Servez-les à la table à chaud, en les complétant avec de la sauce à l'ail. Bon appétit !