Agneau avec légumes dans le kazan ragoût

4 portions
1 heure 30 min

Comment éteindre l'agneau avec les légumes dans le kazan ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. La viande d'agneau peut être prise sur les os comme la mienne. Tu peux prendre de la pulpe. Couper l'agneau en morceaux à l'avance. L'ensemble de légumes peut être le plus varié. Vous pouvez enlever certains légumes et ajouter autre chose à leur place. Lorsque vous choisissez des légumes, orientez-vous vers votre goût.

Mettez le kazan sur le feu, versez de l'huile végétale dedans et chauffez-le à chaud ! Mettez des morceaux d'agneau préparés dans le kazan. Un peu de jus de viande apparaîtra lors de la cuisson. Cuire la viande dans votre propre jus, sous le couvercle, pendant 20-30 minutes. N'oubliez pas de tout mélanger périodiquement pour qu'il soit préparé de manière plus uniforme.

La viande changera complètement de couleur et la quantité de jus diminuera considérablement.

Peler les oignons et les carottes de l'écorce et les laver des contaminants. Laver le poivre bulgare et en retirer le cœur. Couper arbitrairement les oignons, les carottes et les poivrons.

Mettez les légumes dans le kazan à la viande. Mélanger. Éteignez tout ensemble pendant 2-3 minutes.

Couper les pommes de terre pelées en gros morceaux et les mettre dans le casan. Au goût, verser le sel et les épices. Comme épice, je prends du piment moulu et un peu de paprika. Verser un peu d'eau chaude. Ajustez la quantité d'eau à votre goût. J'aime qu'il y ait beaucoup de liquide. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Coupez la courgette fraîche en gros morceaux. Coupez les tomates.

Ajouter les courgettes et les tomates au casan. Laissez passer quelques gousses d'ail par la presse. Remuer et laisser mijoter pendant encore 10 minutes. Pendant ce temps, les courgettes auront le temps de se préparer.

L'agneau et les légumes sont prêts ! Répartir le plat dans les assiettes et le servir chaud à la table ! Bon appétit !