Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Boeuf avec tomates ragoûtées

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pommes de terre avec de la viande

4 portions
1 heure

Boeuf - 700 gr, Pommes de terre - 500 gr, Oignons - 1 pcs, Carottes - 1 pcs, Tomates - 3 pcs, Poivre bulgare - 1 pcs, Eau - 300 ml, Huile végétale - 20 gr, Sel - goût, Épices sèches - goût

Comment faire du boeuf avec des tomates et des carottes ragoûtées ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisir la viande de boeuf sans os. Les proportions des légumes peuvent être légèrement modifiées à votre goût. Peler les pommes de terre à l'avance.

Couper la viande en petits morceaux. Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale. Mettez la viande hachée et faites-la frire pendant 7-10 minutes pour qu'elle commence à griller.

Épluchez et frottez les carottes et les oignons. Couper les carottes en cercles et les oignons en petits cubes.

Ajouter les carottes et les oignons dans la casserole et les faire frire ensemble encore 2-3 minutes. Ensuite, verser un peu d'eau chaude et laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 30-40 minutes. Surveillez le niveau de l'eau. Pendant l'extinction, la viande doit devenir plus douce.

Couper les pommes de terre pelées en gros morceaux et les mettre dans une poêle à viande. Maintenant, vous pouvez ajouter plus d'eau. En quantité, orientez-vous vers votre goût. Ajouter le sel et les épices. Continuer à cuire sous le couvercle pendant encore 20-25 minutes.

À ce moment-là, couper les tomates et les poivrons.

Mettre les poivrons et les tomates dans une casserole et les laisser sous le couvercle pendant encore 10-15 minutes.

Boeuf au poivre bulgare et tomates prêtes ! Répartir dans les assiettes et servir à chaud à la table. Bon appétit !