Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Lapin grillé avec des pommes de terre et des verts

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pommes de terre avec de la viande

6 portions
1 heure 50 min

Le lapin est de 800 gr, les pommes de terre de 1500 gr, l'huile végétale de 150 gr, l'aneth de goût, le sel de goût, l'ail de 5 dents.

Préparez à l'avance tous les ingrédients nécessaires.

Bien rincer la carcasse de lapin, la diviser en gros morceaux. Il est conseillé de prendre des lingots et des endroits où il y a plus de viande musculaire.

Prendre une casserole, y mettre toute la viande, la remplir d'eau, la saler au goût et la faire cuire jusqu'à ce que la viande soit prête.

Brosser et tondre finement quelques gousses d'ail.

Laver et sécher sur une serviette en papier les verts d'aneth et couper avec un couteau en petits morceaux.

Dans un bol en creux, mélanger soigneusement l'ail et l'aneth, serrer légèrement la masse avec une cuillère.

Faire bouillir dans de l'eau salée et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce que la croûte dorée et l'huile végétale.

Lorsque la viande de lapin est bouillie, chaque morceau est légèrement frit dans une petite quantité d'huile végétale des deux côtés.

Mettre la viande prête et les pommes de terre chaudes sur le plat, saupoudrer d'herbes d'aneth et d'ail. Vous pouvez ajouter des oignons finement noués. Bon appétit !