Abdomen de graines avec des pommes de terre dans le four

4 portions
1 heure 30 min

Tremper les ventres dans l'eau pendant 30 minutes, couper les nageoires et enlever la peau. Saler, poivrer, remplir de jus de citron et saupoudrer d'aneth finement coupé. Laissez infuser pendant 20 minutes. Les frites sont préparées assez rapidement, de sorte que les pommes de terre doivent être à moitié prêtes à cuire. Pour ce faire, vous devez le brosser, le couper, le remplir d'eau bouillante, le saler, le porter à ébullition et le faire cuire pendant 10 minutes. Ensuite, égoutter l'eau, répartir sur la forme pour la cuisson, si nécessaire, égoutter, mettre l'oignon, saupoudrer d'aneth finement haché et remplir d'huile d'olive. Sur les pommes de terre, mettre le ventre de la salope et le faire cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes. Si les pommes de terre sont encore fromagées à la fin de cette période, enlever le poisson et mélanger les pommes de terre et les mettre au four. Servir des pommes de terre avec un pantalon de merle chaud avec des légumes frais. Bon appétit !