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Kambala avec des légumes au four

Recettes de cuisine / Meilleurs choix

3 portions
1 heure 20 min

Kambala - 1 pcs, Pommes de terre - 150 gr, Tomates - 100 gr, Haricots verts - 100 gr, Poivre bulgare - 1 pcs, Oignon - 1 pcs, Ail - 2 dents, Huile végétale - 2 tables, Citrons - 0.5 pcs, saveurs sèches - 0.5 thé, Poivre - sel noir

Comment faire du kambala avec des légumes au four ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Les légumes peuvent être remplacés ou complétés à votre goût. Les oignons rouges peuvent être remplacés par des échalotes ordinaires ou des oignons. Au lieu de cerises, vous pouvez prendre des tomates ordinaires. Pour que le plat soit brillant, prenez des tomates rouges et jaunes.

Laver le kambala, sécher. Si le poisson a la tête, il peut être conservé en enlevant les branchies. Les ailerons et la queue peuvent être enlevés si vous le souhaitez. Avec un couteau pointu, faites des incisions sur les deux côtés du poisson.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ou en cubes, mais pas très finement pour qu'elles conservent leur forme pendant la cuisson.

Peler les piments sucrés des graines et des fruits et les couper en anneaux ou en barres.

Laver les tomates cerises, les sécher et les couper en deux. Si vous avez des tomates ordinaires, coupez-les en morceaux.

Nettoyer l'oignon et couper en morceaux. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide. Peler l'ail de la coquille et couper en pétales.

Préparer les aliments nécessaires pour la marinade. Les ingrédients peuvent être complétés ou remplacés par d'autres au goût. J'ai de l'huile d'olive, mais n'importe quelle plante convient.

Dans une maisonnette, mélanger l'huile végétale, le jus de citron et le zeste, les épices pour le poisson, le sel et le poivre et battre soigneusement avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Laver soigneusement la flaque avec la marinade des deux côtés et laisser mariner pendant 30 minutes. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

Transférez la paillette dans le moule pour la cuire avec le dos vers le haut. Remplir le poisson avec le reste de la marinade. Autour de la rampe, étalez les légumes préparés. Mettez le poisson avec les légumes dans le four chauffé à 180 ° C pendant 30-35 minutes ou plus jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient prêts. Le temps de cuisson exact dépend des caractéristiques de votre technique.

Garnir de verdure fraîche et servir à la table. Bon appétit !