Pomme de terre boulanger

4 portions
1 heure

Préparer les ingrédients spécifiés. Les pommes de terre doivent choisir des variétés non féculentes afin qu'elles conservent leur forme lorsqu'elles sont cuites. Le plat sera beaucoup plus délicieux à partir de jeunes pommes de terre. J'ai pris du lait 3, 2 % de graisse, mais ce n'est pas fondamental. Sel et poivre noir au goût, vous pouvez prendre vos épices préférées pour les pommes de terre. Faites chauffer le four à 180 degrés.

Préparez le moule à utiliser au four, j'ai pris un moule émaillé de 22 centimètres de diamètre. Vous aurez également besoin d'aluminium. Laver les pommes de terre et éplucher. À l'aide d'une tarte ou d'un couteau, couper les pommes de terre en fines tasses. Laver la forme choisie pour la cuisson avec du beurre (cuillère à café d'huile). Mettre la moitié des pommes de terre coupées dans le moule. Saler et poivrer les pommes de terre.

Éplucher l'oignon, le rincer et le couper en anneaux ou en demi-anneaux. Placez les oignons coupés uniformément sur la première couche de pommes de terre.

Mettre les pommes de terre coupées restantes sur une couche d'oignon. Vous pouvez le mettre de manière chaotique, ou vous pouvez le mettre plus soigneusement. Ajouter le sel et le poivre noir.

Chauffez le lait pour qu'il soit chaud et remplissez les pommes de terre, mais assurez-vous qu'il n'arrive pas au bord. Lors de la cuisson, le lait peut monter et sortir du moule.

Le beurre est pré-fondu, vous pouvez le faire dans un bain d'eau ou dans un micro-ondes. Remplir de beurre fondu toute la surface des pommes de terre.

Fermez le moule avec de l'aluminium et mettez-le dans un four préchauffé pendant 30 minutes.

Ensuite, enlevez le papier et faites cuire les pommes de terre pendant encore 10 - 15 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte rousse se forme.

Sortez soigneusement les pommes de terre prêtes du four et étalez-les dans les assiettes. Ces pommes de terre peuvent être servies comme un plat indépendant, ou peuvent être offertes comme garniture à la viande, au poulet, aux produits semi-finis. Dans n'importe quelle variante, proposez des légumes frais ou des salines maison aux pommes de terre.