Pommes de terre en spirale sur les épingles au four

4 portions
50 min

Comment est-il délicieux de faire cuire les pommes de terre en spirale à la table des fêtes ? Pour ce plat, il est préférable d'utiliser de gros tubercules ovales. On prépare une grosse pomme de terre par personne. Laver soigneusement les pommes de terre à l'aide d'une joue et laver les cheveux dans de l'eau propre. Séchez les tubercules avec des serviettes en papier.

Percer chaque pomme de terre au centre avec une épingle de fer. Pour la recette, vous pouvez utiliser des épingles en bois, mais il est un peu plus difficile de percer des pommes de terre crues, vous pouvez casser une baguette en bois.

Avec un petit couteau pointu, faites une incision sur le dessus de la pomme de terre, comme sur la photo.

Sans sortir le couteau, coupez les pommes de terre le long de la spirale, en appuyant constamment sur la lame du couteau dans la broche. Faire la taille des disques chez les pommes de terre environ 0, 7-1 cm.

Ensuite, étirez légèrement les pommes de terre pour obtenir une spirale.

Faites de même avec le reste des pommes de terre.

Préparez la marinade. Dans un petit récipient, mélanger l'huile végétale, la sauce soja, les poivrons noirs et rouges. Brosser la dent d'ail et passer à travers la presse. Mettez-le dans la marinade, mélangez-le bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel condiment préféré à ce stade.

Avec un pinceau en silicone, laver chaque pomme de terre avec la marinade à l'extérieur et à l'intérieur des ressorts & quot ;.

Cuire la feuille avec du papier de boulangerie. Mettez les épingles avec les pommes de terre sur la feuille, envoyez-les au four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Pendant que les pommes de terre sont cuites, préparez une sauce. Mélanger les herbes finement coupées et le fromage. Pour la recette, j'ai utilisé un mélange d'herbes provençales et de parmesan.

Chaque ressort est abondamment assommé avec des herbes et du fromage.

Remettez-le au four pendant 10-15 minutes.

Le ressort prêt peut être alimenté sur les épingles.

Ou sortez doucement les épingles, et étirez légèrement les pommes de terre dans l'assiette, comme sur la photo. Spectaculaire et très beau !