Pommes de terre en pelure cuites au four avec ail rustique

4 portions
1 heure

Comment faire cuire les pommes de terre en pelure avec l'ail au four rustique ? Pour la cuisson, choisissez des tubercules, à peu près de la même taille. Lavez-les soigneusement et frottez-les avec une brosse rigide pour éliminer toute contamination.

Coupez chaque pomme de terre le long de la partie 4 et rincez toutes les tranches dans l'eau courante pour laver l'excès d'amidon. Grâce à cela, les pommes de terre ne s'effondreront pas lors de la cuisson. Ensuite, mettez les pommes de terre lavées sur une serviette en papier et lavez-les très soigneusement de tous les côtés pour qu'il n'y ait plus une goutte d'humidité nulle part.

Dans une vaisselle séparée, mélanger l'huile végétale et l'ail broyé. Ajouter un peu de sel et d'épices au goût. Comme épice, vous pouvez utiliser de l'aneth sec, du paprika et du poivre moulu. Ou vous pouvez utiliser l'assaisonnement fini pour les pommes de terre. Mélangez bien tout.

Tremper chaque tranche de pomme de terre dans ce mélange, en essayant de le couvrir complètement.

Préparer la plaque de cuisson. Mettez-le avec du papier culinaire et mettez toutes les tranches de pommes de terre pour qu'elles n'entrent pas en contact. Mettre la plaque de cuisson avec les pommes de terre dans le four, chauffer à 180 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, mettre chaque pomme de terre sur le côté et laisser au four pendant encore 15-20 minutes.

Retirer les pommes de terre prêtes au four et refroidir un peu. Bon appétit !