Pommes de terre dans le lait au four

4 portions
1 heure 5 min

Comment faire cuire les pommes de terre dans le lait au four ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Choisissez une pomme de terre moyenne. C'est ainsi qu'il est mieux imprégné de lait pendant la cuisson. Pour que l'aspect général du plat soit plus beau, il est conseillé de choisir des pommes de terre de la même taille. Le lait peut être remplacé par de la crème avec une graisse de 10 à 20 %. Vous pouvez également choisir des épices en fonction de vos préférences gustatives.

Épluchez les pommes de terre. Si vous avez des pommes de terre de grande taille, vous pouvez les couper en petites tranches, puis le plat fini ressemblera à une casserole. Vous pouvez également couper les pommes de terre en cubes moyens.

Faites bouillir de l'eau dans la casserole. Mettez des pommes de terre dedans. L'eau doit la couvrir complètement. Réduire le feu à la moyenne et faire cuire les pommes de terre pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre sont cuites à l'extérieur et resteront crues à l'intérieur.

Pendant que les pommes de terre sont cuites, faire bouillir dans une petite casserole séparée ou dans une poche de lait avec une pincée de sel et de coriandre hachée.

Peler les gousses d'ail. S'ils sont très grands, ils peuvent être coupés en morceaux 2-3.

Une fois que les pommes de terre sont trempées pendant 5 minutes, égoutter l'eau.

Transférez les pommes de terre dans un moule à cuire.

Sur les pommes de terre, mettre des gousses d'ail, des morceaux de beurre et les poivrer.

Verser le lait chaud avec les épices dans le moule avec les pommes de terre.

Envelopper le moule avec de l'aluminium.

Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Si vous voulez que la pomme de terre ait une croûte rouge, enlevez l'aluminium et laissez cuire au four pendant encore 15-20 minutes.

Servez les pommes de terre tout de suite pendant qu'elles sont chaudes. Il convient à la garniture et peut également être consommé comme un plat indépendant. Les pommes de terre finies peuvent être décorées avec des verts écrasés. Bon appétit !