Paniers de pommes de terre avec farce au four

12 portions
1 heure

Pour les paniers de pommes de terre, nous prendrons trois ou quatre grandes pommes de terre. Les pommes de terre sont épluchées et cuites dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, nous préparons la purée de pommes de terre avec la quantité de beurre indiquée. Faites attention de ne pas se frotter, mettez un œuf cru dans la purée de pommes de terre, mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laissez refroidir la purée de pommes de terre. Il y a une nuance - selon la variété de pommes de terre, il peut être nécessaire d'avoir un peu de farine dans la purée pour un paquet de pâte de pommes de terre, j'ajoute généralement deux cuillères à soupe de farine. On fait des paniers de purée refroidie. Pour ce faire, nous aurons besoin de moules en silicone pour muffins ou muffins, si les moules ne sont pas en silicone, ils sont préalablement lubrifiés avec de l'huile végétale. De petites portions de purée de pommes de terre (environ une cuillère à soupe avec un toboggan) sont placées dans des moules et les mains mouillées dans l'eau distribuent soigneusement les pommes de terre à l'intérieur du moule sur toute la surface. Nous mettons les paniers de pommes de terre dans le four chauffé à 180 degrés et nous les cuisons jusqu'à ce qu'ils se ramassent, pendant 15 à 20mn. Ensuite, nous extrayons soigneusement nos paniers de pommes de terre des moules et nous laissons déjà refroidir jusqu'à refroidissement complet sur la grille. Vous pouvez commencer de tels paniers avec n'importe quoi, comme de la crème de fromage avec de la semence ou du hareng, ainsi que n'importe quelle salade préférée. Je vous suggère d'essayer l'option « Seledka sous le manteau » en nov. On nettoie le hareng de la peau et des os, on sépare le filet. La moitié d'un filet de hareng est coupée en petits morceaux. La quantité de hareng dépend de votre amour pour ce produit et de la salinité du hareng lui-même. Faites bouillir l'œuf. On frotte la betterave et l'œuf sur une grande râpe. Ajouter les oignons finement coupés (peut être mariné). On fait le plein de mayonnaise. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger. On commence les paniers de pommes de terre avec une salade de manteau, et on met un morceau de hareng sur le dessus et on décore avec des anneaux d'oignons. Bon appétit !