Pommes de terre au four

3 portions
45 min

Préparons les ingrédients pour les pommes de terre au four. Si le plat est préparé en été ou pendant la saison de récolte, lorsque les pommes de terre sont jeunes avec une peau fine et délicate, les pommes de terre peuvent être cuites dans la peau, lavées et coupées en tranches.

Si la pomme de terre n'est plus jeune, avec une peau dure, elle doit être nettoyée et coupée en gros cubes.

Nous préparons un remplissage de moutarde pour les pommes de terre. Les gousses d'ail sont nettoyées de l'écorce, on les passe à travers la presse, on les coupe finement avec un couteau ou on les frotte sur une petite râpe. Citron à moi avec du savon sous l'eau courante. Nous frottons le zèdre sur une petite râpe, coupons le haut du citron et pressons le jus. Le beurre doit être fondu dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes et refroidi.

Dans un bol, verser du beurre fondu, de l'huile végétale, du jus de citron, du zeste de citron, ajouter du sel, de l'ail broyé, de la moutarde, un mélange d'herbes sèches. La moutarde peut être utilisée en poudre ou en céréales.

Mélangez. Dans un bol, mettre les pommes de terre cuites, mélanger et laisser tremper un peu.

Nous mettons les pommes de terre sur une plaque de cuisson ou un moule à cuire. Avec les restes du bol, on arrose les pommes de terre sur le dessus. L'armoire à vent est chauffée à 180 degrés. On fait cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.

Nous nous concentrons sur le travail de notre four, la taille des morceaux de pommes de terre, les jeunes pommes de terre sont préparées plus rapidement. Les pommes de terre doivent bien s'approcher de l'extérieur, et l'intérieur doit être doux, mais on ne peut pas les sécher.

Nous sortons les pommes de terre, nous les servons à la table, saupoudrés de verdure fraîche écrasée sur le dessus. Vous pouvez servir les pommes de terre comme un plat indépendant ou avec des légumes frais, une salade, de la viande et du pain à volonté. Bon appétit !