Pommes de terre avec tomates et fromage au four cuit

8 portions
1 heure 10 min

Comment faire cuire les pommes de terre avec le fromage et les tomates au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez les pommes de terre de taille moyenne. Prenez des tomates mûres, fortes et juteuses. Les fruits mous, coupés et cuits, ne garderont pas leur forme et se transformeront en bouillie. Au lieu de l'huile la prise d'essence peut prendre la crème fraîche de n'importe quelles matières grasses, le yaourt naturel sans suppléments ou mélanger dans les proportions égales la crème fraîche avec la mayonnaise (environ selon 3 art. de l. ). Insérez le four sur 180С.

Laver les pommes de terre, éplucher et couper en tasses minces (environ 3 mm d'épaisseur). Il est pratique d'utiliser une râpe ou une moissonneuse spéciale lors de la coupe, puis les disques de pommes de terre seront tout aussi fins et plus soignés.

Toute forme résistante à la chaleur avec de hauts bourgeons, laver légèrement l'huile végétale (avec un degré élevé de fumée). Mettre la moitié des pommes de terre coupées en une couche uniforme.

Laver les tomates et les sécher avec des serviettes en papier. Coupez-les avec un couteau pointu en anneaux fins.

Répartir uniformément la moitié des tomates coupées sur la couche de pommes de terre.

Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, dans un petit récipient, verser l'huile végétale inodore. Ajouter l'ail sauté, saler et bien mélanger.

Lavez l'aneth, séchez-le avec des serviettes en papier et coupez-le finement. L'aneth peut être remplacé par du persil.

Ajouter les verts broyés à la vinaigrette et mélanger. Si vous pensez que la sauce est trop épaisse, versez 1-2 c. l. d'eau bouillante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées à la station-service. Le paprika, le poivre haché, le basilic séché, les herbes italiennes peuvent convenir parfaitement.

Remplissez toutes les tomates de la moitié de la station-service.

Poivrez au goût. Il est préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu, il est plus aromatique.

Sur une grande râpe, frotter le fromage dur. Prenez n'importe quel fromage délicieux qui fond bien au four. Vous pouvez le remplacer par de la mozzarella non saumâtre ou du suluguni. Mettre une partie 1/3 du fromage sur les tomates.

Ensuite, alternez les couches dans la même séquence. Posez la deuxième partie des pommes de terre.

Répartir uniformément les tomates sur le dessus.

Remplissez avec une vinaigrette et poivrez.

Saupoudrer le reste de fromage.

Fermez la forme avec de l'aluminium, mais de sorte qu'elle ne soit pas en contact étroit avec le fromage, sinon fondu, il sera tout sur l'aluminium, pas sur le plat. Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses. Comme les fours sont cuits différemment chez tout le monde, le temps et la température de cuisson peuvent avoir besoin de changer. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre technique.

Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes sans lui pour former une croûte appétissante au fromage.

Les pommes de terre cuites avec tomates et fromage peuvent être servies comme plat indépendant ou comme garniture à la viande. Les légumes frais ou marinés seront accompagnés. Servez tout de suite jusqu'à ce que les pommes de terre soient refroidies. Bon appétit !