Pommes de terre dans le bacon

10 portions
1 heure

Préparons tout d'abord. Libérons le bacon de l'emballage sous vide, comme dans mon cas. Et vous couperez en longueur et en largeur le bon nombre de diapositives. Décidons de la longueur, bien que testé - plus il y a de bacon, plus le produit fini est délicieux. Mais tu n'as pas à te passionner non plus.

On promène bien les pommes de terre et on nettoie. Et puis nous déciderons si nous allons cuisiner tout, en morceaux, ou en moitiés, crus, ou si vous avez déjà des pommes de terre cuites, comme dans mon cas. D'ailleurs, le temps de cuisson dépend de ça. J'ai séparé le bon nombre de petites pommes de terre que j'avais congelées comme récolte et déjà décongelées. J'ai aussi montré des pommes de terre cuites.

Et puis je vais abattre les pommes de terre en coupant les grands clubs en deux, avec de l'huile d'olive et des épices.

Les bandes de bacon de moi ont également été bien trempées avec du poivre et des épices. Il n'y a pas de sel, parce que je ne consomme pas, et vous pouvez vous assoir. Si vous avez une variante de porc fumé cru, vous n'aurez probablement pas besoin de sel.

Mettons chaque patate sur une bande de porc.

Envelopper les pommes de terre serrées avec du bacon, et fixer avec quelque chose. Il peut s'agir d'une épingle en bois, par exemple. Ou, s'il n'y a rien, mettez les pommes de terre dans le moule pour que l'endroit du bord du bacon soit en bas - le bacon s'attrapera sous la chaleur et ne se retournera pas.

Tout cela doit être envoyé dans un moule de cuisson, lubrifié avec de l'huile, au four, chauffé à 180 degrés.

Ça fait 40 minutes pour que ça marche comme ça. Tant que les pommes de terre sont chaudes, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Comme j'avais encore des pommes de terre, je les ai cuites au four, puis je les ai servies avec des pommes de terre prêtes dans du bacon.