Des pommes de terre au four en allemand. proude

6 portions
1 heure

Faire bouillir la viande (poulet, canard, côtes de porc) presque jusqu'à ce qu'elle soit prête avec toutes les épices : sel, poivre noir, oignon, feuille de laurier, - on obtient un bouillon riche. Ensuite, une plaque profonde est prise (vous pouvez utiliser le canard et y mettre Prowde). Au fond de la mousse, verser une partie du bouillon, puis verser des pommes de terre coupées en gros, de sorte qu'elle ne soit que légèrement fermée par le fond de la mousse, et surtout, entre les pommes de terre, étaler la viande, et verser du bouillon, encore une fois, saler. Pour avoir une délicieuse croûte croustillante sur la viande et les pommes de terre, le bouillon ne doit pas être comprimé jusqu'aux bords de la mousse. Laissez-le au four pendant 1 heures, de temps en temps, vous devez regarder et verser le bouillon pour ne pas s'éteindre, mais lentement et bien éteint. La viande et les pommes de terre prendront une croûte croustillante et marron. Abonnez-vous à la chaîne si vous aimez la recette !