Lapin au four dans une manche à cuire avec des pommes de terre

4 portions
3 heures

Comment faire cuire un lapin avec des pommes de terre au four dans une manche de cuisson ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à cette fin. Couper la carcasse de lapin en morceaux. Épluchez les pommes de terre et les carottes de la peau et frottez-les dans l'eau courante contre les contaminants.

Laver les morceaux de lapin dans l'eau courante. puis sécher à l'aide d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Dans un bol spacieux, mélanger la crème sure et l'ajica. Ajoutez-y du sel et des épices. J'utilise du houblon suneli et du poivre noir moulu comme épice. Mélangez le tout avec la masse de lapin obtenue. Laissez s'allonger pendant une heure pour que la viande se lave.

Dans un autre bol, couper les pommes de terre en gros morceaux et y ajouter les carottes coupées en tasses. Verser un peu d'huile végétale. Ajouter un peu de sel et d'épices à votre goût. Mélanger.

Préparez la douille pour la cuisson. Attachez-le d'un côté. Mettez des pommes de terre et des carottes dedans.

Ajouter ensuite les morceaux de lapin avec la marinade. Attachez la manche de l'autre côté. En haut, faites 2-4 coups de couteau pour que l'excès de vapeur puisse sortir. Mettre la gaine de cuisson avec tout le contenu sur une plaque de cuisson ou un moule à cuire et mettre au four, préchauffé à 180 degrés pendant une heure 1, 5. Orientez-vous vers votre four. Jusqu'à 15-20 minutes avant la fin de la cuisson, couper la manche et laisser tomber un peu.

Le lapin cuit avec des pommes de terre est prêt ! Répartir le plat dans les assiettes préparées et servir à la table. Bon appétit !