Lapin en sauce soja et crème sure au four

4 portions
5 heures

Comment faire cuire le lapin dans la sauce soja et la crème sure au four ? Pour la préparation de la marinade, préparez un bol spacieux afin qu'il soit pratique de mélanger le lapin. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, la crème aigre et la moutarde.

Ajouter le basilic séché et un peu de sel et d'épices au goût. Tout bien mélanger jusqu'à homogénéité.

Coupez le lapin en morceaux, rincez bien dans l'eau courante et séchez-le à l'aide d'une serviette en papier ou d'une serviette en papier. Pliez tous les morceaux de lapin dans la marinade. Mélanger pour que tous les morceaux soient couverts de marinade uniformément. Couvrir le bol avec un couvercle ou un film alimentaire et le laisser à température ambiante pendant une heure 2.

Préparer le moule à cuire. C'est la meilleure chose à faire avec de l'aluminium. Mettez la viande dans l'uniforme.

Éplucher et rincer les pommes de terre. Laissez tomber. Si les pommes de terre sont très grandes, coupez-les en 2-3 morceaux. Mettre les pommes de terre dans la marinade restante et bien mélanger.

Mettre les pommes de terre dans le moule du lapin. Répartissez-le uniformément entre les morceaux. Remplir les résidus de marinade de pommes de terre et de viande. Couvrez le bol d'aluminium et mettez-le au four pendant 1, 5 heures, à une température de 200 degrés. Ensuite, enlevez la couche supérieure de papier d'aluminium et laissez 30 minutes de plus au four pour que le haut s'assombrit.

Retirer le plat fini du four, l'étaler dans les assiettes et le servir à la table. Bon appétit !