Poulet entier avec pommes de terre au four avec croûte croquante

6 portions
1 heure 40 min

Comment faire cuire le poulet entier avec des pommes de terre avec une croûte croustillante ? Préparez tous les ingrédients. Commençons par la sauce dans laquelle le poulet va mariner.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le paprika, le curry, le sel et le poivre.

Bien mélanger jusqu'à homogénéité. La sauce est prête.

Ensuite, prendre le poulet, laver soigneusement, sécher avec des serviettes en papier. Je recommande de prendre une volaille réfrigérée, mais si vous avez un produit congelé, dégelez-la lentement en la transférant du congélateur au frigo. C'est comme ça que la viande ne sera presque pas blessée et restera juteuse.

Planter le poulet avec le mélange mayonnaise obtenu, laisser un peu de sauce à mélanger avec les pommes de terre. Laissez mariner le poulet pendant 30 minutes (vous pouvez le faire plus longtemps si le temps le permet, mais la viande est suffisamment trempée en une demi-heure).

Laver les pommes de terre avec une brosse, éplucher et couper en grandes tranches. Nettoyez l'oignon et coupez-le avec des anneaux ou comme vous préférez. Pour éviter d'irriter les muqueuses oculaires, avant de les couper, frotter l'ampoule et le couteau avec de l'eau froide.

Mettre les pommes de terre dans un bol avec la sauce restante et mélanger.

Mettre l'oignon au fond du moule pour le cuire.

répartir les tranches de pommes de terre en haut.

Mettez une carcasse de poulet sur les pommes de terre. Couvrir la forme avec de l'aluminium et l'envoyer au four préchauffé (en 10-15 minutes) à 180 ° C pendant 50 minutes. Après le papier, enlever et cuire encore environ 30 minutes avant l'apparition de la croûte rouge. Ajustez la température et le temps en fonction des caractéristiques de votre technique.