Pied de poulet dans un sac croustillant avec champignons et pommes de terre

6 portions
50 min

Préparer tous les ingrédients.

Brosser les pommes de terre et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes dans de l'eau salée. Saler et poivrer les pieds de poulet.

Chauffer la casserole, remplir 2 p. de l'huile végétale. Je vais mettre des pieds de poulet. Frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Pendant que les jambes de poulet se refroidiront, on s'occupera de la farce. Coupez un quart d'oignon en anneaux. Coupez les champignons en morceaux moyens pour qu'ils se sentent plus tard dans le plat.

Dans la même casserole, faire frire d'abord l'oignon jusqu'à ce qu'il soit rouge, littéralement quelques minutes. Ajouter les champignons, tremper et cuire jusqu'à évaporation de tout le liquide. À la fin, ajouter le thym et mélanger. Le thym peut être remplacé par n'importe quel condiment à votre goût (comme le curry).

Un plafond de pommes de terre bouillies avec du beurre. Ajouter la crème chaude ou le lait.

Y ajouter les champignons avec l'oignon et le thym. Mélanger jusqu'à la connexion des composants.

Dérouler la pâte pré-décongelée avec une pente dans une couche d'environ 4-5 mm d'épaisseur, diviser en carrés de 15x15 cm. En conséquence, le fond des sacs ne sera pas arraché de la farce et déchiré.

Au centre, mettre la farce environ 2 p.

Mettre un tibia de poulet en haut. Serrer le côté de la farce contre la jambe. Les bords de la pâte ne sont pas trop serrés.

On ferme aussi les os du tibia avec de l'aluminium pour ne pas brûler.

Gelée avec du parchemin, planter de pain et mettre les jambes de poulet dans la pâte. Graisser la pâte avec un jaune fouetté pour une couleur rougeâtre. Cuire au four préchauffé à une température de 180-190 degrés pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Vous vous orientez toujours autour de votre four.

Les jambes prêtes à être enlevées de l'aluminium et peuvent être servies. Bon appétit !