Filet de poulet de poitrine sous manteau dans le four

4 portions
1 heure 30 min

Comment faire cuire un filet de poitrine de poulet sous un manteau au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Rincez bien les pommes de terre contre les contaminants et faites bouillir dans de l'eau bouillante sans les peler. Lorsque les pommes de terre deviennent molles, égoutter l'eau et laisser refroidir. Vous pouvez prendre n'importe quel filet de poulet, ainsi que le filet de dinde.

Coupez chaque filet de poulet en deux. Tous les morceaux de filet sont légèrement repoussés à l'aide d'un marteau de cuisine.

Pour préparer la marinade, couper finement le persil. Éplucher l'ail et moudre. Ajoutez-le au persil. Verser l'huile végétale. Au goût, verser les herbes séchées, le sel et le poivre noir moulu. Remuez tout.

Laver le filet de poulet battu de tous les côtés avec la marinade obtenue et laisser reposer.

À ce moment-là, occupez-vous d'une farce de champignons. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Ensuite, coupez finement l'oignon. Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et faire frire les oignons coupés pendant 2-3 minutes, jusqu'à transparence.

Rincez les champignons contre les contaminants et coupez-les finement. Mettre les champignons dans une casserole à l'oignon et les faire frire ensemble pendant 5-7 minutes. Il y aura un peu d'humidité lors de la friture des champignons. Elle doit s'évaporer.

Saler un peu les champignons. Versez-leur de la crème. Ajouter les herbes séchées et la farine. Remuer et réchauffer encore quelques minutes. La sauce s'épaissit un peu.

Pour la cuisson, prenez n'importe quelle forme résistante à la chaleur. J'ai de la céramique. Mettez un filet de poulet en forme.

Répartir la farce de champignon sur des morceaux de filet de poulet.

Nettoyer les pommes de terre cuites en uniforme de la peau.

Frottez les pommes de terre sur une râpe et étalez-les sur chaque morceau au-dessus des champignons. Laver un peu de crème. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire de la mayonnaise.

Sur la poitrine, saupoudrer abondamment de fromage frotté sur une râpe. Mettez le moule dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 35-45 minutes. Lors de la cuisson, orientez-vous autour de votre four.

Le plat fini sera doré. Le fromage fondra complètement et se ramassera un peu. Retirer le moule du four, refroidir un peu et servir à la table !

Bon appétit !