Tibias de poulet avec pommes de terre au four

6 portions
2 heures 30 min

Comment faire cuire des tibias de poulet avec des pommes de terre au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. La crème est bonne pour n'importe quelle graisse. Les pommes de terre choisissent des variétés jeunes ou qui se développent rapidement. Les épices et les herbes épicées sont une question de goût et de préférence, donc vous pouvez ajouter ce qui vous plaît le plus. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale. Soit mettre des morceaux de beurre sur les pommes de terre avant de les cuire.

Dans un bol profond, mélanger la crème sure avec le paprika, le sel, 1 cuillère à café de basilic séché et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail passé à travers la presse.

Laver les tibias de poulet et sécher avec des serviettes en papier. Mettre les tibias sur la crème sure et bien mélanger. Laissez-les mariner pendant 1-1, 5 heures. Si le temps ne le permet pas, vous pouvez réduire légèrement la durée de la marinade. Mais gardez à l'esprit que plus les tibias sont marinés, plus ils seront délicieux, tendres et parfumés. Toutes les autres marinades peuvent être utilisées pour la marinade.

Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Nettoyer les pommes de terre, laver, couper en plaques minces. Si la pomme de terre est vieille, dense, mal bouillie ou si vous n'êtes pas sûr qu'elle aura le temps de se préparer, il suffit de la clignoter dans l'eau bouillante d'environ 2-3 minutes (elle doit devenir plus douce, mais rester semi-sèche), puis de la mettre doucement dans une passoire et de continuer à cuisiner.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le avec des quartiers fins ou des demi-anneaux. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez-le avec de l'eau froide.

Mélanger les pommes de terre avec les oignons et le basilic, saler, ajouter l'huile d'olive, le poivre noir. Mélangez bien tout.

Mettre les pommes de terre préparées dans le moule à cuire et les séparer.

Répartir les tibias de poulet en haut.

Fermez la forme avec de l'aluminium. Cuire les tibias avec les pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure. L'heure et la température de cuisson sont approximatives - orientez-vous vers votre four.

Dans une heure, enlevez le papier d'aluminium et remettez le moule au four pendant 15 minutes pour que le poulet se ramasse. Servir les tibias de poulet avec les pommes de terre chaudes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de verdure fraîche finement coupée avant de servir. Bon appétit !