Jeunes pommes de terre cuites aux herbes et à l'ail au four

4 portions
1 heure

Préparer les ingrédients énumérés dans la liste. Pour cette recette, il est préférable de prendre de petites pommes de terre jeunes. Si vous n'aimez pas le nettoyer - pas une perturbation, lavez-le soigneusement avec une brosse, une fine pelure ici ne vous dérangera pas du tout.

Peler l'ail, passer les dents à travers la presse. La quantité d'ail et d'autres épices peut être modifiée à votre goût. Dans un récipient, mélanger la moutarde, l'huile végétale raffinée, l'ail broyé, le paprika, le curry, les herbes séchées et le jus de citron. Remuez le mélange.

Laver soigneusement les tubercules de pommes de terre et les sécher avec des serviettes en papier. Couper en 2-4 morceaux en fonction de la taille et ajouter dans le bol au mélange d'épices et d'huile. Bien mélanger. Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre, remuer.

Geler la plaque avec du papier parchemin ou du papier d'aluminium. Mettez les pommes de terre en une seule couche (s'il y a beaucoup de pommes de terre, il vaut mieux cuisiner dans deux contre). Préchauffer le four à 10-15 degrés à l'avance (200 minutes avant la cuisson). Cuire environ 30-40 minutes, mélanger les pommes de terre plusieurs fois pendant la cuisson. Le temps et la température de cuisson que vous pouvez avoir différent, orientez-vous vers les caractéristiques de votre technique.

Quand les pommes de terre deviennent molles, sortez la plaque de cuisson du four. Transférez les pommes de terre chaudes sur un plat et servez-les comme plat indépendant ou comme garniture à la viande ou au poisson. Si vous voulez, saupoudrez-la de verdure hachée sur le dessus. Bon appétit !