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Rouleau de viande avec légumes
8 portions1 heure 50 min
Viande de bœuf hachée - 600 gr, Pommes de terre - 300 gr, Carottes - 2 gr, Oignon - 2 pcs, Huile végétale - 1 table, Beurre - 25 gr, Fromage dur - 70 gr, Aneth - au goût, Ail - au goût, Sel - au goût, Épices - sec.
Les ingrédients. 
Nous épluchons les carottes et les oignons, les carottes à trois sur une grande râpe, les oignons finement coupés. 
Les pommes de terre sont cuites dans de l'eau salée, dans de la purée avec du beurre ajouté. 
Les légumes sont sautés dans de l'huile végétale, quelques minutes avant la préparation, ajouter les épices au goût, mélanger. Les légumes à farcir sont légèrement réfrigérés. 
La viande hachée est salée, ajouter de l'ail broyé à volonté. Nous plaçons la viande hachée avec une couche (1, 5-2 cm) sur une feuille de papier en forme de rectangle. En haut, nous distribuons une couche de purée de pommes de terre. 
Ensuite, nous répartissons uniformément les légumes sautés. 
Avec de l'aluminium, nous réduisons soigneusement le volant. 
Nous enveloppons le rouleau sous la forme de bonbons & quot ; et nous le mettons sur une feuille où il sera cuit. Nous mettons jusqu'à 200 grêles. au four pendant environ 40 minutes. 
Le fromage est frotté sur une petite râpe, mélangé avec de l'aneth finement haché. 
Quand le temps est venu, sortons le volant, tournons-le et saupoudrons de fromage préparé sur le dessus. On envoie le rouleau pendant 10 minutes de plus pour cuire, sans le couvrir d'aluminium, pour que le haut s'effondre. 
Couper le rouleau de viande en morceaux de portions et servir chaud. Bon appétit !