Viande de capitaine dans un four avec des pommes de terre du nouvel an

8 portions
1 heure 15 min

Comment faire cuire la viande en capitaine dans un four avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande conviendra à n'importe qui, j'ai pris le porc. Prenez du fromage de qualité, naturel, sans substituts de graisses laitières. La crème est bonne pour n'importe quelle graisse. Vous ne pouvez utiliser que de la crème sure ou de la mayonnaise.

Prenez le bon moule pour la cuisson. Lavez-la avec un peu d'huile végétale.

Éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux.

Placez la moitié de l'oignon au fond du moule.

Laver le porc, sécher, couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur, comme sur les côtelettes. Le meilleur pour cette recette est le cou ou la spatule - il y a une graisse.

Bien battre la viande des deux côtés. Pour éviter que le jus de viande ne soit répandu dans toute la cuisine, vous pouvez couvrir la viande avec un film alimentaire ou un sac.

Placez la viande sur les oignons. Il est préférable qu'il se trouve dans une seule couche, donc comptez sur la taille de la forme sous votre quantité de viande.

Saler la viande.

Poivrez, vous pouvez également ajouter vos épices préférées.

Mettez l'autre moitié de l'oignon sur la viande.

Laver les pommes de terre, les brosser et les couper en paille comme des frites. Vous pouvez le couper différemment, mais c'est le genre de coupe, les barres.

Mettre les pommes de terre coupées dans la couche suivante.

Saler et poivrer.

Frotter le fromage sur une grande râpe.

Mélanger la crème aigre et la mayonnaise, bien mélanger.

Ajouter le fromage frotté, remuer.

Placez le mélange obtenu sur les pommes de terre.

Distribuez-la bien pour que chaque patate soit recouverte d'un chapeau, c'est très important !

Cuire la viande avec les pommes de terre au four à 180 degrés 50-60 minutes. La volonté de déterminer la volonté des pommes de terre - elle doit devenir douce et facile à poignarder. En haut, il y a une croûte brune. Si les pommes de terre ne sont pas encore prêtes et que la viande est déjà fortement grillée, couvrez la forme avec de l'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Retirer le plat fini du four, refroidir un peu. Étalez-le dans les assiettes et servez-le sur la table.

Un bon supplément à cette viande sera des légumes frais ou une salade de ceux-ci. Bon appétit !