Viande avec des pommes de terre dans la citrouille au four

4 portions
1 heure 50 min

Comment faire de la viande avec des pommes de terre dans une citrouille ? Préparons les ingrédients. La citrouille pour un tel plat est préférable d'utiliser des variétés non sucrées. Mais si vous aimez la combinaison d'un goût sucré avec de la viande et des pommes de terre, vous pouvez choisir un goût sucré.

La citrouille est bien à moi, on lui coupe le haut comme un couvercle, avec une cuillère ou un couteau, on enlève la pulpe avec les graines. La pulpe des parois de la citrouille de l'intérieur doit également être coupée, mais pas très profondément jusqu'à la croûte, de sorte que la citrouille ne perd pas sa forme pendant la cuisson, les parois n'ont pas échoué. La pulpe est coupée en petits cubes.

La citrouille est graissée de l'intérieur avec de l'huile végétale, mise sur une plaque de cuisson avec un peu d'eau et envoyée au four, chauffée à 180 degrés, pendant 30 minutes.

La viande peut être utilisée par n'importe qui : le bœuf comme viande moins grasse et moins calorique, ou le porc comme plus tendre et juteux, l'agneau - pour les gourmets ou le poulet (dinde) - comme option plus diététique J'ai pris une coupe de porc. La viande est lavée, séchée et coupée en petits cubes.

Mes carottes sont propres et coupées en petits cubes.

Nous faisons de même avec les oignons. Nous mettons les légumes dans un bol profond, et nous envoyons la pulpe de citrouille écrasée.

Mes pommes de terre sont propres et coupées en petits cubes ou en morceaux de forme chaotique.

Dans une casserole, verser de l'huile végétale, la chauffer. Sur l'huile chauffée, mettre la viande, la faire frire sur un feu fort, en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à un léger blush. On coupe le feu.

Nous mettons la viande dans un bol de légumes. On ajoute du sel, du poivre noir au goût. Vous pouvez ajouter d'autres condiments au goût. Mélangez.

Nous sortons la citrouille du four et farcions avec une farce de viande et de légumes cuite. Nous versons le contenu de la citrouille avec de l'eau pour qu'elle n'atteigne pas une tranche de citrouille de quelques centimètres. Si vous le souhaitez, l'eau peut être mélangée avec de la crème aigre pour que la viande et les légumes soient cuits dans un remplissage crémeux, le plat réussira avec un bon goût crémeux.

On ferme la citrouille avec un couvercle et on l'envoie au four pendant environ 35-40 minutes, on doit se concentrer sur le travail de son placard à vent. À la fin de la cuisson, la farce dans la citrouille peut être aspergée de fromage râpé et d'herbes fraîches finement coupées pour obtenir une croûte parfumée sur le dessus. Bon appétit !