Ragoût de légumes avec pommes de terre au four

6 portions
1 heure

Comment faire un ragoût de légumes avec des pommes de terre au four ? Préparez les produits dont vous avez besoin. J'ai utilisé des légumes de taille moyenne. Les pommes de terre peuvent être complétées par n'importe quel ensemble de légumes, choisissez à votre discrétion. Vous pouvez également changer les proportions des légumes. Au lieu de cerises, vous pouvez prendre une tomate ordinaire. Laver tous les légumes bien.

Coupez les oignons pré-pelés en cubes moyens.

De même, coupez les carottes lavées et pelées en cubes moyens.

Dans une casserole, chauffer 2 p. de l'huile d'olive. Mettre les oignons et les carottes préparés. Faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5-7 minutes.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les. Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Ajouter les pommes de terre dans la casserole aux légumes, mélanger. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Coupez la partie verte de l'aubergine. Coupez le légume en petits cubes.

Peler le piment bulgare du fructifiant, retirer les graines. Couper le poivre en cubes de la même façon.

Coupez les courgettes ou les courgettes en cubes de la même façon. Si la courgette est jeune, sans graines et avec une peau fine, vous ne pouvez pas la nettoyer. Si le légume est assez mûr, couper la peau et enlever les graines.

Mettre les poivrons et les aubergines préparés sur la casserole, mélanger. Ajouter le reste de l'huile d'olive. Faire cuire les légumes à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant périodiquement.

Ajouter la courgette coupée.

Saler les légumes, saupoudrer d'herbes aromatiques et d'épices au goût, bien mélanger.

Transférez les légumes dans un moule à cuire.

Placer les tomates cerises ou la tomate moyenne, coupées en morceaux. Pour que le ragoût soit plus juteux, couvrez la forme de dessus avec de l'aluminium.

Cuire le ragoût de légumes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit 180S pendant 25-30 minutes. Dans les 10 minutes qui précèdent la fin de la préparation, retirer le papier d'aluminium. Vérifiez périodiquement que les légumes sont prêts. S'ils sont devenus doux, c'est que le ragoût est prêt. Le temps de cuisson peut ne pas correspondre à celui indiqué, car il dépend des caractéristiques de fonctionnement d'un four particulier.

Le ragoût de légumes et les pommes de terre sont prêts. Bon appétit !