Côtes de sanglier dans le four

6 portions
6 heures


1. Coupez les côtes une à la fois. Salez-les au goût et frottez-les avec un mélange d'épices pour la viande.

2. Mettez la viande dans le récipient à mariner. Nettoyer l'oignon et transformer 1, 5 oignon en toux (à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande). Ajouter ces oignons à la viande, frotter, couvrir et mettre au frigo à mariner pendant 3-5 heures.

3. Épluchez les pommes de terre. Coupez le très gros en deux, laissez le moyen et le petit en l'état. Laver la plaque de cuisson (profonde) avec de l'huile. Lisser avec de l'aluminium et laver avec de l'huile. Mettre la viande et le carrosse dans une seule couche. Les pommes de terre doivent être plantées. Épluchez l'oignon et coupez-le avec de gros anneaux. Démonter les anneaux et les mettre sur l'oignon avec les pommes de terre. Verser la marinade de la viande sur les pommes de terre.

4. Couvrez la viande d'aluminium avec les pommes de terre et faites cuire à 180 degrés pendant environ 1 heure, regardez autour de votre four.

5. Sortez, laissez le plat s'éloigner de la chaleur et servez à la table. C'est sympa !