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Poisson sous manteau cuit au four recette classique
4 portions55 min
Filet de poisson - 500 gr, Pommes de terre - 500 gr, Carottes - 200 gr, Oignon - 200 gr, Smetana - 3 tables, Mayonnaise - 2 tables, Jus de citron - 1 table, Sel de table - au goût, Poivre noir moulu - au goût
Ingrédients nécessaires
Nous mettons un filet de poisson dans un moule pour la cuisson - j'ai un filet de mintai, mais tout le filet convient pour cette recette
Légèrement poivrée
On éclabousse avec du jus de citron
Trois carottes
Nous posons sur le poisson
Pour la sauce, mélangez la crème aigre et la mayonnaise (vous pouvez prendre quelque chose ici qui aime). J'essaie de ne pas abuser de la mayonnaise, mais je ne peux pas non plus l'abandonner complètement - à mon avis, c'est mieux avec lui. Nous graissons les carottes avec la moitié de la sauce
On coupe les pommes de terre en tasses. Dans cette recette, elle n'est pas obligatoire, mais elle résout le problème de la garniture et n'a pas besoin de saler des plats supplémentaires)
Nous plaçons les pommes de terre avec la couche suivante
Elle est trempée
Un peu de poivre
L'oignon est coupé en demi-anneaux
On met des oignons sur les pommes de terre
Nous graissons avec la sauce restante
On fait cuire à 180 degrés 40-50 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, si on fait cuire sans elle, il suffit de seulement 30 minutes
Bon appétit !