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Canard dans le canard dans le four
8 portions2 heures
Canard - 1.5 kg, Pommes - 2 pcs, Champignons - 500 gr, Pommes de terre - 500 gr, Ail - 40 gr, Sel - 10 gr, Poivre noir moulu - 5 gr, Kinza, Coriandre - 5 gr, Basilic - 3 feuilles, huile d'olive - 25 ml, Eau - 500 ml
Comment faire cuire un canard dans un canard au four ? Commencez par préparer le canard si nécessaire. Nettoyez soigneusement les restes de plumes, lavez-les bien de l'intérieur. Enlevez les parties non comestibles, telles que le fer à fumer ou le cul entier ! Sécher le canard avec une serviette. Préparer les légumes, les fruits et les champignons avec les épices. 
Couper les pommes de terre brossées en deux. 
Coupez les pommes en morceaux sans cœur. Laver les champignons, vous pouvez les laisser entiers (si plus beaux) ou les couper en deux. 
Mélangez toutes les épices et l'ail pressé avec l'huile d'olive et les mains ou avec un pinceau spécial, frottez ensuite le canard de tous les côtés et à l'intérieur avec ce mélange. 
Commencez avec les pommes, collez le trou avec les cure-dents. 
Versez de l'eau dans le canard. 
Mettez le canard dans le dos. 
Couvrir de tous les côtés le canard de pommes de terre et de champignons. Asseyez-vous un peu de légumes. 
Préchauffer le four à 240 degrés et faire cuire le canard sous le couvercle pendant une heure et demie et pendant encore 10-15 minutes à l'air libre pour le faire fondre. Des vacances amusantes et délicieuses !