Canard dans le canard dans le four
8 portions2 heures
Canard - 1.5 kg, Pommes - 2 pcs, Champignons - 500 gr, Pommes de terre - 500 gr, Ail - 40 gr, Sel - 10 gr, Poivre noir moulu - 5 gr, Kinza, Coriandre - 5 gr, Basilic - 3 feuilles, huile d'olive - 25 ml, Eau - 500 ml
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Comment faire cuire un canard dans un canard au four ? Commencez par préparer le canard si nécessaire. Nettoyez soigneusement les restes de plumes, lavez-les bien de l'intérieur. Enlevez les parties non comestibles, telles que le fer à fumer ou le cul entier ! Sécher le canard avec une serviette. Préparer les légumes, les fruits et les champignons avec les épices.
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Couper les pommes de terre brossées en deux.
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Coupez les pommes en morceaux sans cœur. Laver les champignons, vous pouvez les laisser entiers (si plus beaux) ou les couper en deux.
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Mélangez toutes les épices et l'ail pressé avec l'huile d'olive et les mains ou avec un pinceau spécial, frottez ensuite le canard de tous les côtés et à l'intérieur avec ce mélange.
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Commencez avec les pommes, collez le trou avec les cure-dents.
![Versez de l'eau dans le canard. ... Versez de l'eau dans le canard. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/utka-v-utyatnice-v-duxovke_1482953561_fe_5_max.webp)
Versez de l'eau dans le canard.
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Mettez le canard dans le dos.
![Couvrir de tous les côtés le canard de pommes de t... Couvrir de tous les côtés le canard de pommes de t...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/utka-v-utyatnice-v-duxovke_1482953561_fe_7_max.webp)
Couvrir de tous les côtés le canard de pommes de terre et de champignons. Asseyez-vous un peu de légumes.
![Préchauffer le four à 240 degrés et faire cuire le... Préchauffer le four à 240 degrés et faire cuire le...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/utka-v-utyatnice-v-duxovke_1482953561_fe_8_max.webp)
Préchauffer le four à 240 degrés et faire cuire le canard sous le couvercle pendant une heure et demie et pendant encore 10-15 minutes à l'air libre pour le faire fondre. Des vacances amusantes et délicieuses !