Pommes de terre cuites dans de l'aluminium au four

2 portions
50 min

J'ai utilisé 5 gros tubercules de pommes de terre pour cette recette. Les pommes de terre sont propres, lavées à l'eau froide et faites 3 à 4 incisions transversales jusqu'à la moitié. Si les pommes de terre sont jeunes, vous pouvez ne pas les nettoyer - il suffit de les laver.

Nous transférons les pommes de terre dans un bol, nous l'arrosons avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale et saupoudrons de sel, nous essayons de faire entrer un peu d'huile et de sel dans les incisions pour faire sauter les pommes de terre de l'intérieur. L'ail est propre et passe à travers la presse, ajouter aux pommes de terre et encore mélanger. À ce stade, vous pouvez ajouter des condiments à votre goût, comme le romarin, le poivre noir, etc. Je n'ai rien changé.

Nous déployons un rouleau de papier et coupons 5 feuilles rectangulaires de taille telle que vous pouvez envelopper les pommes de terre et ne pas laisser d'espaces. Nous mettons au milieu des feuilles de pommes de terre graissées à l'huile végétale et nous réduisons le papier avec un sac. C'est comme ça qu'on prépare tous les tubercules.

On met des pommes de terre enveloppées dans du papier dans un moule à cuire - j'ai utilisé de la céramique. On l'envoie au four à une température maximale (250 degrés) pendant 35 minutes.

Après 35 minutes, les pommes de terre sont déployées et remises au four pour faire tomber les pommes de terre - si cela n'est pas important pour vous, vous pouvez manquer cette étape. Le temps total de cuisson des pommes de terre dans le four est de 45 minutes. Cependant, ce chiffre dépend de la variété de pomme de terre : une variété est préparée plus longtemps, une variété plus rapide. Dans tous les cas, pendant la préparation du plat, vous devrez regarder quelques fois dans le four et mettre des pommes de terre avec un couteau pour être prêt.

Pendant que nos pommes de terre durcissent, faisons la dernière touche : le beurre est fondu, l'aneth est finement coupé.

Les pommes de terre prêtes à l'emploi sont retirées du moule, mises dans un plat profond, arrosées avec du beurre et saupoudrées d'aneth. Le plat est prêt à servir !