Jeunes pommes de terre cuites au four entières

3 portions
1 heure

Pour préparer la recette & quot ; Les jeunes pommes de terre cuites au four sont entières & quot ; prenez les jeunes pommes de terre, l'huile de tournesol sans arôme (ou l'huile d'olive pour la friture), l'ail, l'aneth, le thym séché et le gros sel de pomme de terre.

Les jeunes pommes de terre sont généralement cuites dans la peau, pour ce faire, les pommes de terre sont bien lavées avec une brosse, coupées les yeux s'ils sont profonds. Dans notre famille, on aimait encore faire des rayures - on brossait la peau avec une bande, les pommes de terre étaient nues et cuites plus fort, les côtés blonds.

Pour la vinaigrette, on mélange les épices dans la miska - dans ce cas, j'ai du thym séché, j'aime beaucoup cette épice, elle est merveilleusement combinée avec la viande, et surtout - avec le poisson et les légumes. Ajoutez du sel, de l'ail écrasé et de l'huile de tournesol au thym. Bien mélanger.

Avec ce mélange, on saute bien les pommes de terre et on les envoie au four chauffé à 180-200 degrés pendant 50-60 minutes.

Lorsque les pommes de terre s'enfoncent, vérifiez leur état de préparation en les poignardant ou en les fourchettes. Si la piqûre pénètre facilement dans la pulpe molle, les pommes de terre sont prêtes. Vous pouvez l'inverser si vous le souhaitez et serrer l'autre côté si elle n'est pas allumée au fond. En général, les pommes de terre se grillent plus vite du côté du fond, parce que l'huile coule là-bas.

Vous pouvez servir les pommes de terre prêtes comme un plat indépendant ou comme une garniture à n'importe quel plat de viande ou de poisson, avec de l'aneth finement haché.