Forschmak classique de hareng

4 portions
20 min

Comment faire un forschmak classique de hareng ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Prenez le hareng immédiatement sans os. Mais si vous voulez prendre un hareng entier et nettoyer les os par vous-même. Faire bouillir les œufs à l'avance, les refroidir et les éplucher de la coquille. Prenez des oignons de petite taille. Plus le forschmak est prêt, plus l'odeur de l'oignon sera aromatique.

Remplissez les tranches de pain d'eau complètement froide pour qu'elles soient bien broyées. Épluchez la pomme, coupez-la en quatre et enlevez le cœur. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide.

Dans un mixeur stationnaire, mettre le hareng et la pomme pelée.

Ajouter le pain pressé à l'eau, les oignons et les œufs. Fermer le mixeur avec le couvercle.

Broyer le tout à un état homogène. La consistance du forschmak peut être ajustée en ajoutant de l'huile de hareng. Pour le broyage, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou tout couper très finement avec un couteau. Mais dans le mixeur, le processus de broyage est beaucoup plus rapide.

Le pâté classique de hareng est prêt ! Si vous le souhaitez, vous pouvez intervenir un peu de beurre doux. Forschmak peut être utilisé immédiatement ou stocké plusieurs jours au réfrigérateur dans des ustensiles hermétiques. Mettez-le sur des tranches de pain noir, décorez-le avec des verts et servez-le à la table comme collation. Bon appétit !