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Glintwein classique à la maison
3 portions30 min
Vin rouge - 0.5 L, Eau - 0.1 L, Bâton de cannelle - 1 pcs, Clou - 4 pcs, Poudre de gingembre - 1 gr, Noix de muscade - 1 gr, Anis - 1 gr, Sucre - 1.5 Chain.l., Oranges - 1 pcs
Préparons les ingrédients selon la liste : vin rouge sec, orange, cannelle, clou de girofle, menthe, gingembre moulu, muscade, anis, sucre et eau. Pour le glintwein, les vins de table rouges secs et semi-secs ressemblent parfaitement. Certaines recettes utilisent du cognac ou du rhum. L'ensemble d'épices peut être changé selon le goût et le désir. Orange à moi, coupez-le en petits morceaux ou moitiés avec la peau. 
Dans une casserole ou une autre vaisselle métallique, nous mettons des épices, de l'orange et des feuilles de menthe lavées (au lieu de la menthe fraîche peut être utilisée séchée), nous injectons de l'eau et nous mettons sur le feu. En général, on ajoute de la cannelle, des clous de girofle, de la croûte de citron, du badyan, du miel, du gingembre. Le poivre noir, le poivre étouffant, la feuille de laurier, la cardamome peuvent être utilisés. Des pommes, des raisins secs, des noix peuvent également être ajoutés. 
Porter à ébullition, faire bouillir quelques minutes. Ajouter le sucre, mélanger pour que le sucre se dissout. On coupe le feu. Au lieu de sucre, s'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez utiliser le miel, dans ce cas, le miel doit être ajouté à la vaisselle avec des épices après avoir éteint le feu, il n'a pas besoin d'être fortement chauffé pour que les vitamines et les substances utiles qu'il contient ne meurent pas. Nous couvrons la vaisselle avec le mélange avec un couvercle et laissons pendant 10 minutes pour que les épices donnent leur parfum complètement. 
Nous citons le mélange à travers un tamis plié en plusieurs couches de gaze. Il faut bien filtrer la boisson, sinon la poudre d'épices va grincer sur les dents. 
Encore une fois, nous transférons une décoction d'épices dans la vaisselle métallique, nous injectons du vin rouge et nous mettons sur le feu. La tâche principale est de chauffer le mélange, mais ne pas le porter à ébullition, sinon la boisson perdra ses qualités gustatives et sa part d'alcool. On coupe le feu. Nous versons la boisson dans les tasses et servons à la table. Bon appétit !