Lasagne classique avec de la viande hachée dans le four simple

6 portions
40 min

Comment faire cuire une simple lasagne classique avec de la viande hachée au four ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Allumez le four à 190 degrés à l'avance.

Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux arbitrairement non groupés. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez-le avec de l'eau froide.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale et y faire frire la viande hachée et l'oignon pendant cinq minutes, en remuant constamment. Il faut faire en sorte que la viande hachée ne forme pas de grumeaux pendant la cuisson.

Brosser l'ail et couper finement. Laver les tomates et les couper en cubes. La tomate peut être retirée de la peau. Pour ce faire, faites une incision croisée sur chaque tomate, versez-les avec de l'eau bouillante pendant une minute, puis égouttez l'eau. Grâce à cela, la peau des tomates sera enlevée sans difficulté. Mettez de la pâte de tomate hachée, des tomates coupées et de l'ail dans la casserole. Ajouter le sel au goût.

Mélangez bien, réduisez le feu à la moyenne et éteignez la viande hachée sous le couvercle fermé pendant environ 10 minutes. À ce stade, vous pouvez ajouter une pincée de basilic ou d'autres épices préférées à la viande hachée.

Pendant que la viande hachée est cuite, préparez la sauce Béchamel. Pour ce faire, dans un centenaire sur un petit feu, faire fondre le beurre.

Versez de la farine et, en remuant continuellement la corolle, faites-la frire légèrement sur du beurre fondu.

Versez progressivement le lait en continuant à mélanger la masse avec une corolle pour éviter la formation de grumeaux. Porter le mélange à la consistance de crème épaisse, retirer du feu et refroidir.

Laver le fond du moule à la cuisson avec de l'huile végétale ou avec du papier de boulangerie. Remplir le fond avec la sauce Béchamel.

Posez les feuilles de lasagne dans la première couche. Si vous utilisez un petit moule dans lequel la couche sèche est difficile à placer, alors les feuilles sont mieux maintenues dans l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes. De cette façon, ils deviendront doux et malléables et ils pourront sans difficulté être mis dans n'importe quelle forme, et les bords supplémentaires seront coupés avec un couteau. Remplissez à nouveau les feuilles de sauce.

Mettez de la viande hachée dans la couche suivante et asseyez-la avec du fromage légèrement frit.

Remplir la sauce hachée. Placez les calques comme ça jusqu'à ce que le formulaire soit rempli. La dernière couche avec les feuilles doit être très bien remplie de sauce, en particulier les bords, sinon il est possible que la feuille de pâte sèche et brûle pendant le processus de cuisson.

Saupoudrer la couche finale de fromage séché.

Mettez la lasagne au four chauffé à 190-200 degrés pendant 30-35 minutes. Concentrez-vous sur le fait qu'une croûte dorée appétissante doit se former sur la lasagne. Retirer le plat fini du four et laisser infuser pendant environ 10 minutes. Coupez la lasagne en portions et étalez-la dans les assiettes. Servir chaud. bon appétit !