Boulettes de viande hachée juteuses classiques dans une poêle

4 portions
1 heure

Comment faire frire les galettes classiques juteuses de viande hachée dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quelle viande ou mélanger plusieurs espèces. J'utilise de la viande hachée de porc. Mettre la viande hachée dans un bol profond.

Éplucher l'oignon et le rincer à l'eau froide. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide. Coupez les oignons en plusieurs parties de sorte qu'ils passent facilement dans le hachoir à viande. Passer les oignons pelés dans le hachoir à viande et les ajouter dans le bol à la viande hachée.

Remplissez le pain de lait et laissez-le tremper. Ensuite, éloignez le pain du lait et passez aussi à travers le hachoir à viande.

Ajouter le pain broyé dans le bol à la viande hachée. Ajouter le sel et les épices au goût. Mélanger bien toute la masse. C'est pratique de le faire avec tes mains. La masse doit devenir homogène.

Récupérer la masse de chaudron prête. Pour ce faire, soulever un peu de masse et jeter dans le bol. La masse de chaudron ne doit pas être trop liquide, elle deviendra plus homogène et visqueuse quand elle est récupérée. Cette procédure non grasse rendra les galettes prêtes à l'emploi douces et douces, tout en étant suffisamment denses pour ne pas s'effondrer lors de la friture. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un œuf, mais à mon goût, cela rend les galettes & quot ; en caoutchouc & quot ;.

Dans une assiette séparée, mettre un peu de pain. Avec vos mains, prenez un peu de masse de chaudron, formez une chaudronnerie et plongez-la dans des miettes de panage.

Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d'huile végétale et la chauffer à chaud. Placez les galettes formées et faites-les frire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ensuite, retourner les galettes et les faire frire aussi de l'autre côté. Retirer les galettes prêtes à l'emploi de la poêle. Servez-les avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !