Dragons de pommes de terre avec oignons

3 portions
30 min

Comment faire frire des dragons de pommes de terre avec des oignons et de la farine dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Peler les pommes de terre à l'avance et les rincer dans l'eau courante contre les contaminants.

Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Ensuite, coupez finement l'oignon. Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale. Mettre les oignons coupés et les faire frire à feu doux pendant une minute 3-4. Au cours de la cuisson, l'oignon deviendra plus doux et commencera à griller légèrement.

Frotter les pommes de terre pelées sur une grande râpe. Si le jus apparaît, il doit être égoutté.

Les pommes de terre râpées ne doivent pas rester debout pour qu'elles ne s'assombrissent pas. Ajoutez immédiatement les oignons grillés.

Ajoutez la farine. Au goût, verser le sel et les épices. Mélanger tous les ingrédients.

Selon la jutosité des pommes de terre, la farine peut avoir besoin d'un peu plus ou moins. La masse de pommes de terre finies sera assez épaisse.

Sur une casserole chauffée avec une cuillère, mettre les drinks et les faire frire dans de l'huile végétale pendant 3-4 minutes de chaque côté. Si vous cuisinez sans couvercle, ils seront croustillants à l'extérieur. Et si vous cuisinez sous le couvercle, ils deviendront doux et cuits à la vapeur.

Pendant la friture, les bagarres deviendront dorées. Enlevez-les de la poêle et mettez-les sur l'assiette.

Les dragons de pommes de terre prêts à l'emploi avec oignon et farine sont complétés de crème surélevée et servis à la table. Bon appétit !