Des hérissons avec un torchon dans le four

3 portions
45 min

Comment faire des oursins au four avec du riz et des carottes ? Préparez les produits spécifiés. Éplucher l'oignon et les carottes de l'écorce, rincer. Utilisez de la viande hachée de porc et de bœuf, gras, afin que le plat ne soit pas sec. Au lieu de pâte de tomate, il est acceptable d'utiliser du jus de tomate, de la pulpe de tomate sans peau, du ketchup, mais pas amer. Achetez du riz long, non bouilli.

Mettez la viande hachée dans une capacité profonde séparée. Rincez le riz dans quelques eaux, ajoutez-le à la viande hachée. Si un plus grand nombre d'oursins sont préparés, assurez-vous d'ajouter un œuf de poulet à la viande hachée avec du riz, sinon les piqures se décomposeront au moment de la cuisson ! Mélangez soigneusement la viande hachée avec le riz, salée et poivrée.

Formez des petits piqures avec vos mains et mettez-les dans un moule à cuire. Laissez la place entre les piqures en forme pour les légumes et les légumes, placez-les à égale distance les uns des autres. Si vous avez de la viande hachée, vous n'avez pas besoin de graisser la forme et vice versa - laver la forme avec de l'huile végétale si la viande hachée est constituée de pulpe sans lard.

Coupez l'oignon avec un petit cube, frottez les carottes sur une grande râpe. Placez la masse de légumes entre les piqures de viande hachée avec le riz. Mélanger la pâte de tomate, le sucre et l'eau, verser cette sauce dans le moule. Le sucre doit être ajouté, car la pâte de tomate a un goût acide. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser différentes épices et épices au goût : thym séché, romarin, herbes provençales.

Placez le moule dans le four à l' 220 C et faites cuire pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun. Rappelez-vous que les moules en porcelaine et en verre sont placés dans un four froid, en métal et en fonte - dans un four chauffé. Tenez également compte que la température et le temps de cuisson sont indiqués à peu près, orientez-vous vers les caractéristiques de votre technique. Retirer le plat fini après cuisson et le laisser refroidir un peu.

Mettez les oursins dans la plaque sur les assiettes, servez à la table chaud avec de la crème aigre, de la mayonnaise ou d'autres sauces. N'oubliez pas les verts frais ou la salade de légumes !